peonia

改善

GW前、決算が終わり無事、申告納税済ませることができました。
はぁーー毎年毎年、何故にこうも"分からないーー"ことが出てくるのだろうか？？
不思議でたまらん。

ということで時間もできたことですし、昨年より太った身体をどーにかします。
痩せたいというよりも、整えたい。

体重的に言えば・・・
阪神大震災の際、自宅に備蓄してあったインスタント食品で食いつないだ結果、激太り。
先にガスの通った我が家へお風呂に入りに来た友人が開口一番
"丸なった!!!!!"と、驚愕の表情しながら叫んだ・・・に、匹敵するほどの太りっぷり。
インスタント食品を連日食することで、こんなになるなんてーー
身をもって体験。
当時は、通常の生活リズムではない・・・ということもありましたが
仕事もしぃ家事もしぃ～色々と動いてる現在において、これだけ太るなんて涙目。

現在、今まで着ていた服が着れないわけではないがラインやバランスが違う、、、
ある程度は仕方ないとは思うが、自らの惰性で・・・という部分は改善してゆきます。

ちょうど先日、祖母がとってるミセスが届き
ちょっとしたストレッチが掲載されてたので、まずはそこから。

sabon

ハンドメイドの石鹸教室へ伺ってきました。
とても素敵な空間で少人数（2人!）でのレッスン・・・
贅沢なひと時を過ごさせて頂きました。かなりの感動もの。。。

危険な薬品を扱うこともあり、エプロンは勿論のことゴム手袋・ゴーグル（サングラス）という
完全防備の姿。　素敵な空間に非常に怪しげないでたちで作業開始。
計量や温度調整など、正確さを求められることもあり
テキトーにやってしまう私の性格では、自宅でなんて出来ないわーーー
ということを確認。


さて・・・牛乳パックを利用した型から取り出した後、風通しの良い場所で
1ヶ月間熟成～　良いコに育て～～～

今回はカモミールのインヒューズドオイルとヨーグルトが入っており
香りづけにはベルガモットとパルマローザ。
若草色はクロレラ、桜色はピンククレイ。春らしい姿の愛らしい石鹸・・・
カットしながら、早く1ヶ月経たないかな～と。。。

次回は5月に伺う予定♪

林檎ロール

2月の天然酵母で作るパンは林檎ロールでした。
これまた美味い!
フィリングもこんなに簡単に作れるとは思わなかった.....
が、やっぱり素材も大切なんだな。
これまた、自宅でも作りまくり食べまくり。（だから太るんだな）
自宅で最初に作った際、使用したカップの選択を間違え（←グラシン紙のカップ）
カップにへばりついてしまいましたーー
がんばって引っぺがして出来る限り食べたけども、、、




今回の軽食は、先生の焼いたパンに紅芯大根の胡麻和え・ベビーリーフのサラダ
かぼちゃのチーズ焼きとスープ（←何のスープやっけ？失念...）



んでもって、やっぱりパンがワラワラしてる姿はカワイイ!

一汁三菜

3月の一汁三菜




　<メニュー>
菜の花の寄せ豆腐 白味噌仕立て
新じゃがの炒め煮 麹醤油を使って
春野菜とはと麦のあんかけ焼きそば
割り大豆・春菊・柑橘（ぽんかん）の胡麻和え
揚げ菊芋の炊き込みご飯
関東風桜餅


今まで自宅では白味噌を使ったことがなかったのだけども・・・
（↑関西人のクセにお雑煮はおすましやしー）
そもそも、どんな風に使えば良いのか考えたこともなかった!
寄せ豆腐に少々加えた地がらしがピリリと効いて美味しかった～

流行の塩麹も、昨年のお味噌作りで教えて頂いて以降
たまーに作ってますが、今回は様々なアレンジにより
ドレッシングやタレにもできることを教わったので
早速、自宅でせっせと製作中。。。
焼きそば!この麺がものすごく美味しかった!←そごうで入手可とのこと♪
はと麦の食感も楽しめました。
胡麻和えは、お酢でも良いけど柑橘類を使うことで果物の風味なども
取り入れられるので、食べきれなかった際にちょこっと使える!
お初の菊芋も独特の食感で、どこかで入手できないか・・・と
キョロキョロしてるけど巡り会えず.......









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ガレット

えーっと、レッスンに伺ってるものの全く記録してなかった、、、
昨年末のレッスンで習った天然酵母のガレット。
レッスンでは、発酵させてる間に先生お手製の軽食（スープ付き）がつきます。

これねーすっごく美味しいの!
翌日、持ち帰り用のタネで焼いたものを美味しいもの好きの親戚への
お土産にしたらば、後日・・・大絶賛して頂けました。
噛めば噛むほど味わいが。。。

バター多めで、すっごくコネにくいけど我が家のおばあちゃまも
大好物なのでがんばって焼きまくり～食べまくった結果として
太った私がココにいるのです。
何でも程々にしなければ。